Mąka z wysuszonego i odtłuszczonego kokosa – zamiennik dla ziarna pszenicy, jęczmienia czy owsa, od dziś posłuży nam jako jej bezglutenowa wersja w wypiekach

Gluten to białko które jest zawarte w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie. Dzięki obecności glutenu w owocach zbóż, zboża uprawiane w kraju świetnie kwalifikują się do wypieku chleba . Im więcej tego białka w w owocach zboża, tym pulchniejszy chleb. Gluten odgrywa ważną rolę ze względu na swoją elastyczność, która daje pewność, że ciasto będzie miało zwarto konsystencję.

Pieczywo bez zawartości glutenu jest zwykle ciężkie i gęste. Chociaż dzięki glutenowi wypieki są fantastyczne, nie każdy może go spożywać. Niektórzy zwyczajnie nie tolerują tego białka. U takich osób zakłóca ono właściwe działanie układu pokarmowego. Choroba ta nazywa się celiakią.

Zaburzenie to doprowadza do niewłaściwego wchłaniania wielu istotnych składników odżywczych i w rezultacie spadkiem wagi oraz niedoborem witamin i minerałów w organizmie, co w następstwie może być przyczyną różnych dolegliwości ze zdrowiem. Jedynym dostępnym, efektywnym rozwiązaniem leczenia, jest całkowite wyeliminowanie glutenu z diety do końca życia a to jest związane z wieloma wyrzeczeniami. Spora liczba komercyjnie wyprodukowanych towarów bezglutenowych, ma w swoim składzie mąkę z soi.

Bez strachu – zobacz link na stronie (https://www.przychodniazycie.pl/296,Badania-specjalistyczne.html), który kieruje do analogicznej strony. Znajdziesz na niej zwracające uwagę teksty w nawiązaniu do rozpatrywanego tu tematu.

Jednak w ostatnich latach zeszła na dalszy plan, a ludzie rozpoczęli szukać innych, bezglutenowych alternatyw. Na popularności zyskały mąki orzechowe, jak chociażby migdałowa, są one mimo wszystko dość kosztowne i mało osób może sobie pozwolić na codzienne ich wykorzystanie. Są także inne mąki, takie jak z ziemniaków, z ryżu, czy mąka z ciecierzycy. Rewelacyjną opcją dla mąki pszennej, są mąki mielone na zimno.

Stosując je, można upiec bardzo dobre pieczywo. Palmy kokosowe na Filipinach określane są – drzewami życia, mieszkańcy wysp Pacyfiku o owocu palmy kokosowej mówią, że jest – lekarstwem na wszystkie choroby.

Nie nie jesteś pewien, czy ten artykuł jest tym, czego poszukujesz? Odpowiedź brzmi: tak – gdyż te praktyczne materiały (https://pakujmy.pl/pl/c/Biale/67) posiadają użyteczne dane. Wejdź tutaj oraz przekonaj się sam.

Wiórki kokosowe posiadają wiele witamin i minerałów, a także tłuszcze pochodzenia roślinnego o dużej rozpiętości oddziaływania. Mąka kokosowa jest produkowana z drobno zmielonego, wysuszonego i pozbawionego tłuszczu kokosa. Ma zdecydowanie więcej błonnika niż którakolwiek inna mąka. Ponadto, że mąka z wysuszonego i odtłuszczonego kokosa posiada znacznie więcej włókna pokarmowego od innych mąk, smakuje też dużo lepiej od otrębów pszennych, mąki sojowej czy każdej innej mąki o dużej zawartości włókna pokarmowego.