Wędliny każdego dnia goszczą na stołach. Aczkolwiek nierzadko mamy możliwość trafić na wędliny, jakie nie realizują wymagań chociaż w chwili zakupu wyglądały pysznie. Częstokroć musimy patrzeć na wyroby oraz kompozycje, które były stosowane do wędlin, a także datę ważności.