Gaz to w dwudziestym pierwszym wieku jeden z najistotniejszych surowców paliwowych, bez którego czasem niełatwo się obyć. Może służyć do tak rozmaitych zastosowań, jak przykładowo przygotowywanie posiłków w kuchni, zasilanie samochodów, a nawet w hutnictwie oraz przemyśle chemicznym.